著作者

岡本裕子／編集　加藤由美子／編集　君羅満／編集　秋山聡子／〔ほか〕執筆

メーカー名/出版社名

学建書院

出版年月

2019年3月

ISBNコード

978-4-7624-2879-1
(4-7624-2879-5)

頁数・縦

２９２Ｐ　２６ｃｍ

分類

理学／家政学 ／食品学

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